Tham khảo Muối chua

  1. “Pickle Bill Fact Sheet”. 13 tháng 3 năm 2008. Bản gốc lưu trữ ngày 13 tháng 3 năm 2008. Truy cập ngày 15 tháng 2 năm 2018.
  2. Rhee, MS; Lee, SY; Dougherty, RH; Kang, DH (2003). “Antimicrobial effects of mustard flour and acetic acid against Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella enterica serovar Typhimurium”. Appl Environ Microbiol. 69 (5): 2959–63. doi:10.1128/aem.69.5.2959-2963.2003. PMC 154497. PMID 12732572.
  3. 1 2 McGee, Harold (2004). On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen. New York: Scribner, pp. 291–296. ISBN 0-684-80001-2.
  4. Nguyễn Khắc Hiếu. Tản Đà Vận-văn Toàn-tập, Quyển I. Paris: Institut de L'Asie du Sud-Est, 1986. trang 40-41.